琉璃咕噜肉的做法是什么?

该问题已帮助 时间:2019/7/4 20:33:42
琉璃咕噜肉的做法是什么?
推荐答案
晖食大咖秀 07-04 20:33

玻璃咕噜肉的主料:去皮五花猪肉

咕噜肉的辅料:鸡蛋1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1/4个、色拉油适量、食盐适量、米醋适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、胡椒粉适量

咕噜肉的做法:

“咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国菜之一。早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常菜“甜酸猪肉”也带过去了。后来,广东人在旧金山聚成了唐人街,唐人街的广东籍餐馆自然把自己喜好

其他答案
吃在广西 07-04 20:33

第一步:

准备配料:

五花肉300克、鸡蛋1个 、 油200克、盐2克、酱油3克、蕃茄酱4勺、白醋2滴、淀粉30克

第二步烹饪:

1.先把五花肉清洗干净,切大小一样的方型块状

2.把切好的五花肉,加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上

3.取1个鸡蛋,加入适量的淀粉

4.用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀

5.取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内,粘上鸡蛋糊

6.锅里加入油,大火加热,直到油烧开,转小火

7.取粘上鸡蛋糊的五花肉,加入烧开的油里炸,边炸边注意翻动

8.炸约至表面金黄色,捞起,沥干油

9.锅烧里加入适量的油,加热烧红

10.加入蕃茄酱,翻炒

11.加入适量的水继续炒,炒至浓稠,加入白糖,白醋煮均匀

12.倒入烧好的五花肉,与蕃茄酱炒拌均匀即可

烹饪小贴士:

我用的是玉米淀粉,比较酥脆一点,用普通面粉也可以,口感没有这么好。



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